2009年03月22日
大阪風 秘伝のたこ焼きレシピ
私がたこ焼きを作る時にここ数年ずっと参考にさせてもらっている浪速太郎氏（ベタｗｗ）による大阪風たこ焼きのレシピサイトをご紹介。CGM全盛でレシピと言えばCoockPadとなってきた現在でも「たこ焼き レシピ」で検索してY!/Gとも2位を獲得しているのでご存知の方もいるかもしれない。
大阪 たこ焼き レシピ 作り方 via kwout
その１ 大阪 たこ焼きのレシピ作り方 生地１
たこ焼きのベースはメリケン粉の薄力粉、薄力粉いうてもいろいろあるで、これのチョイスをまちごうたら、後は何をしても取替えしがつかへんのやで、洋服のボタンを最初にかけちごうたら、ボタンを全部はずして最初からやりなおさなあかんのと、おんなじやねん。
このレシピに則って作ったたこ焼きが マジで美味い。ほんとに、そこらの屋台で金払ってたこ焼き買うのがバカらしくなるくらい、ほんとに 「これぞ真のたこ焼き！」と舌に刻み込まれるくらい美味い！
このサイトが最近プチリニューアルして画像入りになった様子で「あ、ちゃんと生きてるんだ」とちょっとうれしかったのと、こういう価値高いコンテンツがちゃんと多くの人の目につくようにしたいな、と思ったのがブログに書いてるきっかけ。
自分は浪速太郎さんと面識はないしブログに書いてと頼まれたわけじゃないけど、純粋に紹介したいと思ってブログに書く。このサイトにもっと検索経由で人が来るといいなと思うからリンクも張って no followもno fellow（笑）も入れない。純粋に、たくさんの人が美味いたこ焼きを楽しめたらそれでいい。
#13:15追記
今日も上手く焼けた。子供らも大喜び。 まじ美味かった～（＾＾
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